Raitakakku

Tein raitakakun siskoni kanssa 28.6. Kakun ohje on Kinuskikissan, ja se on heinäkuun 2013 Unelmien Talo ja Koti-lehdestä.

Ohjeessa valmistetaan kakkutaikina: 

                           4 munaa                              

             3 dl sokeria               

        4 1/2 dl vehnäjauhoja     

2 tl vanilijasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 dl kädenlämpöistä maitoa

2 1/2 dl öljyä

 Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä keskenään 

kuivat aineet. Lämmitä maito mikrossa kädenlämpöiseksi. 

Sekoita munavaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja

 öljyä hitaasti vatkaten.

Taikina jaetaan kahteen osaan. Toiseen osaan sekoitetaan 2 dl kaakaojauhetta. 

Vuorotellen molempia taikinoita kaadetaan puoli desilitraa voidellun ja jauhotetun kakkuvuoan keskelle niin, että siihen syntyy raitoja. Näin jatketaan, kunnes taikina on loppu. 

Kakkua paistetaan 180:ssä asteessa n. 40 minuuttia. 

Päällinen on sulatettua suklaata, johon on sekoitettu 1 dl liedellä lämmitettyä kermaa. 

Valkoiset raidat tehdään sulattamalla 70 g valkosuklaata. Levitin itse valkosuklaan pienellä lusikalla. 

Kakku on tiikerikakun tapainen sisältä, mutta kuorrutus tekee siitä kuitenkin erilaisen. 

Lopputulos oli tosi hyvä ja kakku oli maukas!