Kuppikakkujen leivontaa

Kuppikakut, eli toisin sanoen muffinssit, ovat ensimmäinen kirjoitukseni leivonnasta. Muffinssien ohje on osoitteesta http://purkkapallopurkkaa.blogspot.fi/2013/02/tuplasuklaa-kuppikakut.html              .

Tein muffinssit värikkäisiin, kuviollisiin vuokiin, ja ne näyttivät niissä tosi kivoilta. Vuoat laitoin vielä varmuuden vuoksi muffinssipellille, etteivät ne lässähtäisi. Valmistin taikinaa kaksinkertaisen määrän, eli muffinsseja tuli n. 24, taikina oli alunperin kahdelletoista muffinssille. 

Ohjeessa muffinssien sisälle oli laitettu valkosuklaan pala. Itse jaoin taikinan kahteen osaan, toiseen sekoitin valkosuklaarouhetta ja toiseen Pätkispaloja rouhittuna. 

Koristelin jäähtyneet muffinssit vanilijarahkalla ja nonparelleilla.